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饸饹也叫河漏是北方常见的面食小吃,是将豌豆面莜麦面、荞麦面或其他杂豆面和软,用饸饹床子(一种木制或铁制的有许多圆眼的工具),把面通过圆眼压出来,形成小圆条。比一般面条要粗些,但比面条坚、软,食用方式和面条差不多。
饸饹是流传在陕西关中陕北和甘肃庆阳一带的一种常见面食,使用特定的机器压制而成,一般是把机器直接架到锅上面,把面粉揉成面团放筒状模具里面,模具下面有很多孔,通过杠杆用圆柱样的塞子把面团压成面条下到锅里煮熟搭上不同的菜和调料调成不同口味。饸饹分为白面和荞面两种,陕北和庆阳地区一般为白面制成,面条白而略粗,关中尤其蓝田、渭南、临潼一般为荞面制成,面条程棕色,更细。这种面食稍微显硬点,不过更劲道,味道很不错。
谢悟空邀,饸饹(hé le),中国北方、西北较为常见的传统面食。
是将荞麦面、豌豆面、高粱面、莜麦面或其他杂豆面和软,用饸饹床子(一种木制的挤面工具)架在锅的上方,把面团塞入床子圆孔中,人坐在饸饹床子的木柄上使劲压,将饸饹直接压入烧沸的锅内,等水烧滚了,一边用筷子搅动,一边加入冷水,滚过两次,即可捞出装碗,浇上事先用豆腐、肉丁、鹌鹑蛋、鸡蛋、红萝卜、黄瓜丝、西红柿、芝麻等做好的“臊子”,淋上辣椒油,放上香菜葱花就可以吃了。
饸饹面,又称"河漏",相传清康熙年间,康熙帝指派专人,对全国各地风味小吃进行统计造册,"河漏"也被编入册中,康熙帝看了造册,因“河漏”这古怪的名字成功引起皇帝的注意,随命做来食之,吃后龙颜大悦,对其独特的风味大大点赞,因“河漏”的叫法与大清国治理河道很不协调,康熙帝在评论区做了朱批,改“河漏”为“饸饹”,并转发各地修改名称。
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饸饹(heLe)是中国西北和华北地区传统特色面食之一,制作者用饸饹床子(做饸饹面的工具,有漏孔)把和好的荞麦面、高粱面(现多用小麦面掺荞麦面)放在饸饹床子里,并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条(面条状)放在锅里煮熟,然后捞入大碗内并浇入美味的肉卤浇头,不爱吃肉的人可以拌入香喷喷的炸酱,再放点辣椒,那味道让人口齿生香。一碗热腾腾的饸饹吃完,保你鼻尖冒汗,一脸解了馋的满足。
。咱保定的大街小巷随便转一转就可以找到一家卖饸饹的面馆,每到饭点来一碗饸饹一个驴肉火烧,已经成了保定人吃饭的标配。咱保定人爱吃饸饹,不光是因为它筋道爽口,美味又营养,更重要的是渗入了骨子里的浓浓的乡情。
饸饹(读音hé le)是中国民间极具特色的传统面食小吃,在中国北方地区最为盛行。
饸饹也叫河漏,做法是用一种木头或者铁制的饸饹“床子”,架在锅台上,把和好的面(大多是荞面、豆面或者莜麦面)塞入饸饹床子带眼儿的空腔里,人在饸饹床子的木柄上使劲压,将饸饹直接压入烧沸的锅内,形成面条。等水烧滚了,一边用筷子搅,一边加入冷水,滚过两次,就可以捞出来,浇上事先用豆腐或者肉、红白萝卜等做好的“臊子”,就可以吃了。美味可口,香气逸鼻。这种特殊的面条做法适用于那些没有小麦面粘性大,不能按普通方法做成面条的面类。
饸饹的历史非常悠久,元代农学家王祯在其著作《农书·荞麦》中就有记载:“北方山后,诸郡多种,治去皮壳,磨而为面……或作汤饼,谓之河漏。”元代诗人许有壬曾写到他吃饸饹的感受:“坡远花全白,霜轻实更黄。杵头麸退墨,皑齿雪流香。玉叶翻盘薄,银丝出漏长。元宵贮膏火,燕墨笑南乡。”诗中的“银丝出漏长”说的就是饸饹。我国古典名著《水浒传》第二十四回,西门庆问王婆:“间壁卖什么?”王婆道:“他家卖拖蒸河漏子热烫温和大辣酥。”明代李时珍在《本草纲目》中说:“荞麦南北皆有……磨而为面,作煎饼,配蒜食,或作汤饼,谓之河漏,以供常食,滑细如粉。”到了清代,有关饸饹的记载就更多了,如清代文献《黑龙江外记》、《尔雅谷名考》等,对“河漏”都作了较为详细的叙述。清代山西《阳曲县志》亦有具体记载:“附近居民各种面食曰:“河漏”荞面为之。”就连清代乾隆皇帝每次去围场***,途经一百家子时,都要吃这里的白荞面饸饹,而且还特地传旨,调承德一百家子的厨师进宫,专到御膳房为皇帝和后宫皇妃们做饸饹。
(文by Alina,图取自网络,侵删)
晋西事变,又称十二月事变,发生于1939年12月。在***顽固派掀起的抗日战争时期的“第一次******”期间,***第二战区司令长官兼晋绥绥靖公署主任阎锡山,几乎动用了全部晋绥军(旧军)进攻山西新军,镇压与新军一体的牺牲救国同盟会。
山西新军在八路军的支援下被迫奋起反抗。
中国***中央委员会***取“有理、有利、有节”的方针,妥善处理了这次事变,打击了山西***顽固派的妥协投降阴谋,发展了抗日武装力量,巩固了山西的抗战局面,并且争取到阎锡山继续留在抗日阵营,维护了中国***与阎锡山的统一战线关系。
1936年12月12日,为挽救民族危亡、劝谏蒋介石改变“攘外必先安内”的既定国策、停止内战一致抗日,张学良、杨虎城毅然在临潼对蒋介石实行“兵谏”,扣留来陕督战的蒋介石,发动了震惊中外的“***”,亦称双十二事变。提出抗日救国八项政治主张,逼蒋介石抗日。1936年12月25日,在***中央和周恩来等人的努力下,蒋介石接受“停止内战、联共抗日”等六项主张,为“***”的和平解决奠定了基础
上世纪50年代改装过,使用的是图-2C轰炸机。1958年上半年,空军为对付猖狂窜扰大陆纵深的台湾间谍飞机,在发动群众开展军事民主、献计献策运动中,提出针对敌机为螺旋桨大型机、夜间低空低速飞行的特点,将图-2C轰炸机改装为夜间截击机,利用图-2速度小、多乘员、续航时间长等特点,长时间跟踪敌机,以弥补歼击机续航时间短的弱点。但是对图-2飞机缺乏保证暗夜低空飞行的安全设备、出航接敌时没有速度优势,以及改变机上火炮口径的科学性、安全性均考虑不足。
1958年6月,空军决定由驻陕西临潼机场的空25师派出1个大队改装图-2夜间截击机,主要有三项:一是把米格-17ПФ战斗机上的РП-5雷达安装到图-2C轰炸机的机头;二是把前舱后座改为第二飞行员位置,增设雷达显示器、火炮操纵电门和副操纵杆,出航截击时由前座飞行员操纵飞机,发现目标以后由后座飞行员操纵,进行跟踪、瞄准、射击。中舱仍是通信员。尾舱射击员改为领航员,并安放1个小标图桌;三是将机翼2门20毫米火炮换装为23毫米火炮,每门炮备弹200发。第1架飞机的改装到8月底就完成了,经试飞验证,飞机命名为图-2П。由于相关经验不足,用轰炸机改装的截击机未能取得战果,反而因事故损失了两架,我军随即放弃这一尝试,继续用歼击机执行截击任务。
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