运动员的营养指导-运动员营养指导是什么意思

本文目录一览：

• 1、运动员的健康饮食要遵循什么原则
• 2、耐力项目运动员的膳食营养特点
• 3、运动员合理膳食的基本要求
• 4、运动员适合吃的食物是什么?

运动员的健康饮食要遵循什么原则

1、平衡膳食：运动员的膳食应能提供运动员训练、比赛和生活所需要的全部营养，而且应该遵循合理搭配和食物多样化的原则。

2、运动员的健康饮食要遵循什么原则1 合理安排营养素 在运动员耗供平衡的前提下，应合理安排蛋白质、碳水化合物和脂肪在食物中的比例。

3、运动员的饮食一定要注意酸碱平衡，多吃新鲜蔬菜。运动员几乎每天都需要进行高强度运动，身体内的能量消耗也比常人要大得多，在饮食方面就需要格外注意。每个项目都会有专门的队医，根据运动员的身体状况和运动项目调整饮食。

4、短跑运动员饮食原则 在食物的选取上应供给较多易吸收的碳水化合物。 应供给含丰富的维生素 B1 和维生素 C 的食品。 为了肌肉和神经的代谢需要，还应含较多的蛋白质和磷。

5、运动员吃早餐原则 肉、鱼、奶、豆、蛋类富含蛋白质，而增肌肉最需要的就是蛋白质了，还有多吃水果蔬菜，少食多餐。如果吃饭不方便可以蛋白粉（适合胖）或者增肌粉（适合瘦）。

耐力项目运动员的膳食营养特点

耐力项目运动员缺铁性贫血的发生率较高，瘦肉、鸡蛋、猪肝、绿叶菜等含铁高的食物，有助于维持血红蛋白水平，预防缺铁性贫血，保证血液的输氧功能；但运动员血红蛋白水平正常时，不需要额外补充铁剂，以免铁蓄积引起中毒。

力量型运动员，例如举重、扔铅球等，对肌肉的爆发力要求很高，所以这类运动员的蛋白质、碳水化合物、维生素B及一些常量元素的补给很重要。

速度性运动项目的运动员要注意饮食中碳水化合物、蛋白质及磷的供给。耐力性项目的运动员（马拉松、竞走、自行车、长距离游泳、滑雪等）除了要保证足够的能量储备外，还要增加维生素的摄取。而灵敏性项目的运动员应摄取足够的磷及维生素。

长跑运动员 长跑属于耐力性运动项目，机体在单位时间内的能量消耗不大，但总的能量消耗很大。

耐力性运动项目：补充充足的糖，增加糖原贮备，充足的B族、C和铁，提高输氧能力，保持耐力，适当增加脂肪，适量蛋白质及磷脂改善血液循环机能。此外还需在途中补充含糖，盐饮料。

体能主导耐力类主要是以糖酵解供能或有氧氧化供能为主的代谢特。

运动员合理膳食的基本要求

1、运动员合理膳食的基本要求包括以下几点：1）营养均衡：摄取适量的碳水化合物、蛋白质和脂肪，确保提供足够的能量和营养素以支持训练和恢复。

2、第一，提供种类齐全、数量充足、比例合适的营养素。中国营养学会将人类食物分为五大类：第一类是谷类和薯类，谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、木薯、甘薯等。第二类为动物性食品，包括肉、禽、鱼、奶、蛋等。

3、蛋白质的摄入：植物性食物不仅含有相当量的蛋白质，而且有助于提供更合理的营养。脂肪的摄入：运动员膳食中适宜的脂肪量应为总能量的25%～30%。

运动员适合吃的食物是什么?

多吃水果，可作维生素的来源，又可调节胃口。可用牛奶、奶粉、猪肝之类的食物补充维生素和铁质、矿物质。增加点心、冰淇淋、巧克力等食品。食品可添加带香味的***性调料，以增加食欲。

足球运动员 属速度型动力，应多吃易吸收的碳水化合物、维生素B维生素C，还应补足蛋白质和磷。

用什么办法能更好地摄取碳水化合物及蛋白质呢？面条应成为训练食谱中的主要食品。每碗面条含有近200千卡热量的复合碳水化合物，再加上精瘦牛肉和果酱，营养而美味，对健康大有益处。

人体热量消耗太大也会感到疲劳，故应多吃富含蛋白质的豆腐、瘦肉、鱼、蛋等；当然，补充蛋白不能盲目，不要只是一味的只吃肉，不吃其他的食物，这样只会得到相反的效果。

适合运动员吃的食物 鸡蛋 鸡蛋是蛋白质的丰富来源。蛋清几乎全部为蛋白质，蛋黄中含有胆固醇，应尽量少吃。如果你的胆固醇指标正常，一天一只鸡蛋足够了。若只吃蛋清，则可将蛋黄分离出去。食时，烤、煎或煮皆可。