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我国养猪历史悠久,历来是养猪大国,也是猪肉消费大国。国外欧美国家喜欢吃牛肉,低脂肪高蛋白,但我国尤其钟爱猪肉,那是因为他们不知道我们记忆中的那些猪肉有多香。这就要说到地方猪种的问题,现在大型养殖场养殖的都是“杜长大”三元商品猪,对地方猪种的养殖都快成为特种经济动物养殖了。
我国优良地方猪种介绍
中国拥有地方猪品种64个,为世界之首。包括东北***、西北八眉猪、两广小花猪、海南猪、滇南小耳猪、香猪、浙江金华猪、太湖猪、姜曲海猪、乌金猪、荣昌猪、藏猪等。培育品种有20多个,包括北京黑猪、上海白猪、伊犁白猪、赣州白猪、汉中白猪、三江白猪、新金猪、北京花猪等。
那么为什么地方猪种大型养殖场很少呢,究其原因是地方猪种的生产性能不佳。比如地方猪种很容易长肥膘,搞土猪养殖的人就可以选择散养给猪锻炼减肥。不过我国很多地方优良猪种都还是很优秀的,就拿我川渝地区荣昌区的荣昌猪来说。
重庆荣昌-荣昌猪介绍
1.荣昌猪位于重庆荣昌区,改猪体格大,外形有特色,除了两眼周围和头部有大小黑斑块外,全身雪白的;该猪成熟早、产仔多、适应性强、耐粗饲,养育历史有300多年,是国家“一级保种***”。
2.该猪繁殖性能优异,公猪的发身期为62-66日龄,4月龄已进入性成熟期,5-6月龄时可开始配种。
3.特色鬃毛 荣昌猪的鬃毛,以洁白光泽、刚韧质优载誉国内外。鬣鬃一般长11~15厘米,最长达20厘米以上,一头猪能产鬃200~300克,净毛率90%。
4.荣昌猪育肥性能强、用长白猪、约克夏猪与荣昌母猪杂交具有杂交优势。
我国幅员辽阔,据不完全统计我国地方猪有100多余种类型,由于自然及社会经济条件的差异,不同地区之间形成了很多独具特色的地方猪种,如宁乡猪具有繁殖率高、早熟易肥、肉质细嫩、耐粗饲等特点。适于腌制火腿的金华猪,体型矮小、早熟易肥,适于做烤乳猪的香猪,适应性强、瘦肉率高的荣昌猪,抗寒高产的东北***和适应恶劣气候条件的藏猪,以及西北八眉猪、里岔黑猪、莱芜黑猪、番猪、两广小花猪、内***和太湖猪等。
我家乡是湖南,当宁乡猪最为出名。
2010年03月25日,中华人民共和国农业部批准对“宁乡猪”实施农产品地理标志登记保护。
宁乡猪的形成历史悠久,早在明洪武年间就有“与他地产者更肥美”之称,至清嘉庆年间已是“无豕不成家,家家畜之”。嘉庆《宁乡县志》就有“流沙河、造钟河(今草冲河)苗猪,二地相连数十里,猪种极良,家家喂母猪产仔,湘乡、安化、宝庆、新化、益阳贩客络绎”的记载。
宁乡猪肌肉色泽鲜红、纤维纤细、纹理间脂肪分布丰富均匀,肉质细嫩,肉味鲜美等受广大人民群众所喜爱。特别在北京,西安,重庆等地都有设有销售专卖店。
我国优良地方猪种有很多,我找到的资料有地方猪品种64个,为世界之首。包括东北***、西北八眉猪、两广小花猪、海南猪、滇南小耳猪、香猪、浙江金华猪、太湖猪、姜曲海猪、乌金猪、荣昌猪、藏猪等。
另外我国地方品种和国外优良品种培育品种也有20多个,包括北京黑猪、上海白猪、甘肃白猪、甘肃黑猪、伊犁白猪、赣州白猪、汉中白猪、三江白猪、新金猪、北京花猪等。
一般说来我国的地方品种猪有繁殖率高,抗病力强,耐粗饲,肉质好,醇香细腻等特点,但缺点是生长慢,脂肪含量高,不适合大规模工厂化饲养等。近年来由于大量引进以杜洛克、长白、大约克等外来优良品种,来改良我国的土种猪,造成国外品种占据我国生猪生产的主要份额,某些地方品种甚至出现了频临灭绝的地步,像以繁殖率著称的太湖猪、梅山猪,国家不得不进行种***保护。
近年来随着我国都绿色健康安全食品的需求增多,地方品种的土猪也受到了青睐,好多地区开始重视地方品种的保护,取得了很好的效果。
我国的地方品种猪都有优良的特点,比如说有名的金华火腿,就必须由金华两头乌的后腿制造,而四川名菜回锅肉用内***和荣昌猪来做口味才会纯正,肥而不腻,回味悠长,再有像东北***、藏猪都是耐严寒抗低温的优良品种,在基因库里有着非常重要的意义。
我们甘肃最有名的地方品种有西北八眉猪,又叫***眉猪,因为头上的皱纹类似于***字而得名,耐粗饲,可以不供给精饲料,抗病率极强,而且繁殖率高,年产1.5胎,每台产仔8~12头,是我国最优良的品种之一,目前已经很难看到有纯种的***眉猪了。
随着农业保护意识的增强,猪的地方品种保护会越来越得到加强,尤其是人们对绿色健康食品的需求,也会使地方品种大放异彩。
我是寂寞的青韵,以上是我个人的一点看法,有不对之处,请各位批评指正!别忘了看后点个赞哦!
小时候看过科普图片,现在能记起来的有长白猪、内***。不知道这俩猪种现在还有没有?前几年看电视,知道那个做回锅肉特好吃的成华猪已经快绝种了,因为生长周期长,养殖效益低,养猪专业户不再选择它。成华猪陪伴中华民族几千年,为了防止绝种,国家成立了成华猪保护基地,被当做稀有物种保护起来了。
谢谢邀请。
我国优良的地方品种猪有上百余种,在农村许多农户都有养猪的习惯,逢年过节除了方便自家食用外,还可以在市场上出售增加家庭经济收入。农民都知道猪的品种很重要,可是猪的品种也很多,那么我国各地优良的地方品种猪有哪些呢?下面让我们一起了解一下优良的地方猪种,然后也把我们这个地方的优良品种猪介绍给大家。
一、我国地方品种猪的特征
我国人多地广,各地区各民族都有悠久的养猪历史,由于各地区不同的气候、习俗、农作和经济状况,漫长的时间形成了***十分丰富的适应当地的优良地方品种猪。全国各地品种猪可分为华北、华南、华中、江海、西南、高原等六个类型。主要特征:一是繁殖力强。表现为性成熟早,产仔多,母性强。一般产仔数都在11头左右,母猪3~4月龄开始***,4~5月龄即可配种。二是抗逆性强。表现为抗寒、耐热、耐粗饲等。如东北***可耐受零下30℃的寒冷气候,零下15℃还能产仔和哺乳。高原型猪在海拔3000米以上,仍能在野外放牧***食。三是肉质优良。表现在肌纤维细,纹理好,肌间脂肪含量较高。四是生长较慢。相对于进口猪来说,地方品种猪的饲料利用率较低,生长相对较缓。五是瘦肉率低。表现为储脂力强,普遍背膘较厚。
二、主要的优良地方品种猪
据统计,我国优良的地方猪种100余种,特点突出的如:抗寒高产的东北***,适应恶劣气候条件的藏猪及西北八眉猪、里岔黑猪、莱芜黑猪、番猪、 两广小花猪、内***和宁乡猪等,体型矮小适宜烤乳猪的香猪,皮薄骨细适于腌制火腿的金华猪,繁殖力极高的太湖猪、瘦肉率高的荣昌猪、成华猪、华中两头乌猪等。还有近年改良的优良地方品种猪如哈尔滨白猪、上海白猪、新淮猪、三江白猪、北京黑猪、湖北白猪、苏太猪、军牧]号白猪、沂蒙黑猪等。有些品种猪在分布区域里又形成了若干个地方品系,如分布于长江中下游地区繁殖力强的太湖猪,又分化出如二
花脸、枫泾、嘉兴黑、梅山、横泾等地方品系猪。
现在再来介绍一下我们这里的优良品德猪。我这里地处湖北十堰山区,农村农家户户都有养猪的习惯,主要优良品种猪有湖川山地猪、新淮猪、湖北白猪、沂蒙黑猪,南阳黑猪,土黑猪等。
总之,我国优良的地方猪种有100余种,分为华北、华南、华中、江海、西南、高原等六个类型。所谓优良品种猪,也跟优良作物品种一样,要看是否适合当地环境、养殖用途以及经常效益等综合评价。以上介绍如有不妥,敬请指正为谢!
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