降脂饮食运动指导***讲解,降脂饮食运动指导***讲解大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于降脂饮食运动指导视频讲解的问题，于是小编就整理了2个相关介绍降脂饮食运动指导***讲解的解答，让我们一起看看吧。

1. #暖暖的胃道#秋冬进补宜吃鱼，清蒸鱼有哪些烹饪技巧？
2. 吃什么菜能控制血脂？

#暖暖的胃道#秋冬进补宜吃鱼，清蒸鱼有哪些烹饪技巧？

吃鱼可不分季节，无论何时，只要是嘴巴不上火，身体没炎症的时候，鱼类都是极佳的营养食品，不光蛋白质丰富易于吸收，鱼肉中各种维生素、矿物质的含量也非常的丰富，而且很多海鱼中还含有软化血管降血脂的脂肪酸物质，特别健康。

除了生吃，大概最能保存和激发鱼肉鲜美滋味的烹饪方法就是清蒸了。而且可以用来做清蒸的鱼，一定是本身无异味、肉质细嫩、脂肪含量较高、特别是刺少的鱼，也就是说一定是优质鱼类，比如鳜鱼、鲢鱼、石斑鱼、鲈鱼等等。而要做好清蒸鱼，一定要把握这几点：

一是必须做好清洗处理。清蒸鱼最佳选择就是活的现杀，不过有些海鱼无法保活运输，都是冰鲜或者急冻运输，无论哪种，即使是新鲜的鱼如果体内残存的内脏和淤血不清洗处理干净，也会引发鱼肉发腥发苦，影响口味。

二是必须先用酒和白胡椒粉进行腌制，一方面可以压制腥味，同时白胡椒有提鲜的作用，可以让鱼肉的滋味更加鲜美。

三是葱姜的使用。蒸鱼一般要用葱白，尽量不用葱叶。因为葱叶的味道比较淡，而且不耐热，水蒸气烫后的味道过于熟烂，不如葱白的味道纯正。另外葱叶中往往有粘液，水分较大，影响蒸鱼的品质。做清蒸鱼是比较费葱姜的，一般腌制鱼的时候要用到，摆盘上锅蒸的时候要铺在鱼身上一层，蒸好了以后还要都取出扔掉，重新铺上葱丝再浇热油，所以要用三遍，少一个步骤都影响口味。

四是浇在鱼身上的蒸鱼豉汁一定要用烧开热的，不能凉汁浇鱼，会极大的影响蒸鱼的香气和口味。

五是最后浇的热油，最好用花椒先炸一下成花椒，再倒入一匙香油，然后再浇，这样的香气更加浓郁，风味独特。

清蒸鱼

“清蒸大黄鱼，是年夜菜中不可缺少的一道鱼，新鲜的海鱼***用清蒸的方式，原汁原味，鱼肉鲜嫩。”

大黄鱼刮鳞，刨肚去肠，清洗干净

在鱼两面各斜切2刀，撒少许的盐、料酒腌渍十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼，鱼身上摆上葱姜

蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右

蒸好的鱼

尽可能的洗干净，洗得内腹没有黑膜，鱼脊骨两侧没有内脏、血污（可以用两根筷子在水龙头底下反复刮洗）。

洗干净之后划刀子，可以顺着脊骨划，也可以在两侧腹部划两三刀。

放姜片、葱段，刀口里、鱼肚里、鱼身和盘子接触的地方。如果想滑点儿，可以加五花肉。

不用抹盐，水滚后上锅，以一斤左右的鱼来说，大火蒸7、8分钟就可以了，蒸好不要焖，越焖肉越紧。出锅浇汁或者直接淋蒸鱼豉油。

普济连续吃了一个夏天的清蒸鱼了，越吃越有味，秋天接着吃。目前正趁着冬天来到前抓紧夜钓，要把一个冬天的清蒸鱼备足。

普济做的清蒸鱼不敢说最好吃，但是敢说最好做，最简单，材料最讲究。不信你看：

⒈材料讲究。汉民族讲的是“吃”文化，美食的基础是食材。吃的鱼最讲究的不是网捕，更不是电打，而是钩钓。“愿者上钩”，佛家的意思是鱼儿自愿送给你吃，可吃。再者内陆主食淡水鱼，上乘品种只有鳜鱼、鲟鱼、湟鱼、鲶鱼、马狼等。其中本土鲶鱼最多，也最被人忽略，马狼最营养，都是至味，淡水鱼里最美味，尤其是清蒸，肉色雪白，肉嫩紧实，味道清甜，比蟹肉丁点不差。还刺少。

⒉做法简单。在各种食材烹饪中，清蒸鱼最简单，极简风格。全部的主材和调味料仅仅4种：鱼、葱花、生抽、油。而且工序最少，三道：洗净、上笼、浇油。时间最短，6分钟。

⒊好学会做。烹饪流程：①清洗干净装盘；②蒸锅上汽后放进鱼盘加盖大火蒸6分钟；③3分钟时另锅烧油，热到起烟时正好鱼熟端出，撒上葱花浇热油，加生抽，成菜上桌。

问小成妹就问对人啦，小成妹可是个“鱼专家”，虽然是自封的，但是还是挺厉害的哈。因为小成妹从小就爱吃鱼，所以对于鱼的烹饪方法也算是有一点点心得，和其他的做法的鱼相比，清蒸鱼的烹饪技巧虽然简单一些，但是难度并没有减少，反而还增加了。

众所周知鱼的腥味很大，清蒸本来就是一种保持食材原味的一种烹饪手法，所以如果去腥去的不好，整道菜就是灾难了。

也没有说的那么恐怖，和其他做法的鱼相比，清蒸鱼真的要简单很多，特别适合上班族和懒癌患者，下面就开始吧。

清蒸鲈鱼

材料：鱼 姜 葱 盐 料酒 李锦记蒸鱼豉油 食用油 生粉

做法：1.将鱼清理洗净，姜切成姜丝，葱切长段或丝，用刀将鱼表面划几道横。

2.鱼表面抹上适量盐；放入姜丝葱段，在鱼两面淋上料酒。腌至少20分钟以上，腌制过 程中，可以将鱼翻一面继续腌，使鱼两面都入味。

3.将盘里的鱼立起来，鱼肚子朝下趴着。等锅里清水烧开后，把鱼放入锅中蒸约7-8分 钟，蒸太久鱼肉会变老。

4.将盘中蒸出来的的汤汁倒入另一个小碗中备用。

吃什么菜能控制血脂？

娟子来为大家介绍一道既美味又清爽而且还不油腻；

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今天的分享就到这里，你们觉得这道菜怎么样？做法对吗？有什么看法请留言。如果您对娟子传媒感兴趣，可以点击关注，我们每天都会更新不同的文章和***。

“很多素食者主食吃得不少，炒菜油放得多。经常吃坚果、饼干，经常饮用含糖饮料、未脱脂的牛奶，有的喜欢吃鸡蛋，甚至一天吃几个。若有这些饮食习惯，都可能诱发高血脂。”

高血脂又分为高甘油三酯血症、高低密度脂蛋白胆固醇血症及混合型高脂血症，不同的高脂血症适合的饮食要点并不相同。

甘油三酯高的患者，控制脂肪和碳水化合物的摄入、限制全日总能量和戒酒很关键。最好用粗杂粮代替一半的精细主食;炒菜少放油;多用水产和豆制品代替肉类;少吃坚果、饼干类的食物;尽量不吃肥肉和油煎、油炸食品。

低密度脂蛋白异常高的患者,还要严格限制膳食中胆固醇的摄入，每日应<200mg。最好忌食富含胆固醇的食物，如动物内脏、鱿鱼制品、鱼子虾子等。蛋黄每周也不要超过3个。

那么，究竟该多久查一次血脂最为合适呢?答案是因人而异的：

20岁以上成年人，至少每5年测量1次血脂。

40岁以上男性和绝经后女性，每年应该进行血脂检测。

缺血性心血管疾病患者及其他高危人群，应每半年测量1次血脂。

感谢邀请。

血脂浓度过高的情况目前越来越频发了，包括青少年可能也有高血脂、高血糖、高血压的情况出现，血脂浓度过高的情况也有很多原因诱发，可能是日常饮食过于油腻、高脂，经常或者大量酗酒，甚至有可能是由于水果食用过量造成。因此，与其说用吃什么菜来调节血脂，倒不如说少吃少喝一些什么能够控制血脂浓度的上升。

高血脂的朋友日常饮食最好尽量要清淡，远离高油高脂高糖高盐的食物，烹饪手法多用煮、蒸、清炒、炖、焖等手法，少吃油炸、烧烤、爆炒的食物。多吃富含膳食纤维的食物，比如蔬菜水果、全谷物类食物，膳食纤维对于三高来说是必不可少的调理小助手，它不能被人体消化吸收，从而如果混合其他食物一起食用可以增加是无在胃中的停滞时间，从而减缓糖分的吸收速度，不仅能够抑制脂肪、胆固醇的吸收，而且可以平稳餐后血糖，所以，可以在日常主食里加入粗杂粮、杂豆、薯类食物，增加蔬菜比例，可以摄入丰富膳食纤维，又能补充精白米面中损失的B族维生素，还可以增加食物的多样性。

高血脂的朋友要注意日常要少饮酒吸烟，酒其实属于高热饮料，其中1g的热量就有3.5kcal，可以说和脂肪差不多了，而肝脏又会先处理完酒精后再处理其他热量脂肪，因此，如果大量酗酒的话会导致大量脂肪囤积在肝脏，可能会导致血脂浓度上升或者诱发脂肪肝，增加内脏脂肪的囤积。另外，水果也应该适当食用，每人每天200~350g就足够了，过量的水果也会导致肝脏中中性脂肪的囤积，而且抑制中性脂肪的排出，从而可能会让血脂浓度上升，也可能诱发脂肪肝。

到此，以上就是小编对于降脂饮食运动指导***讲解的问题就介绍到这了，希望介绍关于降脂饮食运动指导***讲解的2点解答对大家有用。